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烘焙行业发展前景?

2020-01-13

人们投资做生意,总会去考察对这个行业的前景,而这前景,无非就是人们所说的“钱景”,那么烘焙行业的前景到底好不好?数据分析吧!

根据相关数据显示出:2015年烘焙行业达到了1300亿产业规模,2016年达到1700亿,增长速度近30%,二,三级城市的增速更为明显,这些数据都足以说明了烘焙行业是处于一个黄金的发展期,面对这样的现状,面包店在烘焙行业中存在哪些需求呢?

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一:市场方面

随着人均消费水平不断提升,中国烘焙行业以45%的速度在不断增长,烘焙食品已逐渐成为居民的生活主食品。且针对不同的消费群体制作不同的面包产品。

二:区域方面

行业区域明显,面包店连锁经营特征突出,技术水平参差不齐,大都以店铺数量来占据市场份额。

三:供应方面

物流体系的便捷,使物资,食材,交通等供应方面不再是问题,让现做蛋糕在广州白云机场空运到其他地区,也随着烘焙技艺的不断提高,食材的多样,产品的个性,包装等,都让人们享受到当地稀有的自然产物并且能立即使用。

四:需求方面

当前烘焙食品已经是人们日常生活的主要食品,与此同时消费者更加注重食品的安全,不应出现食品问题,再者口味,新鲜度,面包店要尝试不同种类,更富有创意的烘焙食品,才能被人们更加的去接受与喜爱。因此,品质安全是前提,产品创新是关键。

综观烘焙行业在过去的发展,烘焙行业的快速发展让其所需要的方面越来越多,品牌面包店的创新、安全、营养、便利与精致等特性也需要一步一步的去改变,设备和原材料更加是必然需要与发展的趋势。

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